肠道菌群是怎么发挥作用的？

导致肥胖最常见的原因是能量摄入和消耗之间的不平衡。在这个复杂的过程中，遗传易感性、环境和生活方式因素都参与其中。而肠道微生物作为外部环境和宿主之间的代谢通道，能够影响能量平衡以及炎症和肠道屏障功能来影响全身代谢，整合外周和中枢食物摄入调节信号，从而增加体重。

有研究表明，肥胖受试者的肠道微生物可以比瘦个体的肠道微生物群落更有效地从给定的饮食中提取能量，即摄入相同的食物，肥胖者的肠道微生物会提取更多的能量。肠道微生物调节能量摄入和代谢的另一个机制是将不消化的多糖转化为乙酸盐、丁酸盐和丙酸盐等短链脂肪酸，其可以作为能量底物，并可以调节饱腹感，减少食物摄入量。

如何拥有“易瘦”的肠道菌群？

饮食模式对肠道菌群组成影响很大。在动物模型中，高脂肪和高糖的西方饮食增加了厚壁菌门的相对丰度，而减少了拟杆菌门的数量，而低热量饮食诱导的体重减轻会增加肥胖个体中拟杆菌门的相对丰度。

在总能量摄入或体重没有差异的前提下，饮食模式更健康的受试者(水果、酸奶和汤的消费量更高，糖果、糖果和蔗糖以及含糖饮料的消费量更低)的肠道微生物群落丰富度和多样性更高。

所以，想努力干饭还不想长胖的话，膳食结构要健康。要做到一日三餐膳食的食物种类全、品样多，包括谷薯类、蔬菜水果、包含畜禽肉蛋奶的动物性食物、大豆坚果类；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水，尽量喝白水或茶水，少喝或不喝含糖饮料。其实按照中国居民平衡膳食宝塔吃就很健康啦，愿我们越吃越苗条！