青海省海西州蒙藏医医院红纲、乌兰白力

　　摘要：随着人类物质生活水平的不断提高，追求健康和长寿就成了人们的一种必然需求，因此医疗服务模式也跟随着人们的需求而转变，人们也更加重视如何养生。中国有句古话：民以食为天。由此可以知道日常饮食与养生有着密不可分的联系。饮食养生，可以调补身体的先天不足，使身体内部达到平衡，做到“防未病”，强健体魄，延年益寿。蒙医学将人的体质分为七种不同体质，每一种体质都具有其特定的体质特点，也因此产生不一样的养生方案。饮食疗法是蒙医养生学中的重要组成部分，以蒙医学理论为基础，根据个体人体质需要，利用饮食疗法来预防疾病或治疗疾病的一种预防保健及养生方。

　　关键词:蒙医；饮食养生；体质

　　一、蒙医体质学概念与分型

　　体质的概念存在于各个医学体系,例如早在公元前377年,古希腊医学就提出了由不同比例的血液、黏液、黑胆汁和黄胆汁组成人体体质的学说。蒙医学认为人体的形成则是由外五源的缩影三素(赫依气、希拉、巴达干)为基因，七元（精微、血、肉、脂、骨、髓、精）为基本。因此，体质是指受先天的三素、五元因素和后天生活、习惯、环境所影响而表现在形体上、生理上和心理上相对稳定但也存在可变性的状态，是一种客观存在的生命现象，也是个体生命过程中，表现出的形态结构、生理机能和心理状态等方面综合的相对稳定的特质。体质既禀受于先天，又受后天影响。父母遗传身躯，后天饮食营养及锻炼影响着身体的发育，自然环境、社会环境、受教育程度等形成相对固定的心理素质。因此，人的体质既包括身体要素，又包括心理要素，它与人的体形、体格、功能、神经和心理等均有密切关系。

　　蒙医体质学属于生物类型学范畴。蒙医对体质的论述在《甘露四部)中有“赫依性体质、希拉性体质、巴达干性体质…”等记载。因此，蒙医学以赫依、希拉、巴达干三元素理论为基础 ,人体心身的刚柔、弱强、高矮、胖瘦为条件，把人体体质分为赫依型、希拉型、巴达干型三种基本类型及赫依希拉混合型、巴达干希拉混合型、巴达干赫依混合型和三者聚合型共7种体质，并对体质的遗传性、稳定性、可变性、体质与疾病及其养生保健等诸方面都具有较深刻而科学的认识 ,在医疗实践中起着重要作用。

　　二、个体人体质特征与合理的饮食养生

　　蒙医学非常重视养生与保健，所谓养生保健，就是当疾病在体内尚未形成，或疾病已经潜伏，但还没有发展到可以被人察觉时，便应该在日常的生活中采取适当的行为起居和饮食搭配等方法，对疾病进行有效的控制或抑制，从而达到预防疾病、养生保健和延年益寿的目的。因此，蒙医常提倡人必须与大自然和谐相处，尊重和顺应自然界原有的平衡规律才能在自然界的滋润下健康长寿。期望健康长寿者心、身安康，享有天伦之乐者终身谨慎心、舌和身之行为，按节气、气候、地域和个人体质调节饮食，抵御外缘是根本。因此心里状态的温和以及身体的护养外，更要注重饮食的合理搭配是达到延年益寿的关键。所以，以个体人体质为依据，结合蒙医学基础理论以及三元素和七元原理，制定一个适合自己的食谱，除了可以补充日常能量，更加可以延缓衰老，延年益寿。

　　1、赫依型体质特征：体格矮小，干瘦，背稍驼，肤色发青，体冷喜暖，睡眠欠佳，多言，喜歌舞，爱嬉戏，好斗，行动轻快，嗜酸、咸口味和温和性食物。因此，平时应该要注意饮食，不能偏食某一类食物。宜食用芝麻油、蔗糖、酒、陈年酥油、陈年羊肉、马肉、驴肉、植物油、牛乳、谷 酒、蔗糖酒、大骨汤、大葱和大蒜等。

　　2、希拉型体质特征：体格中等，肤色及毛发呈浅黄色，耐寒，易饥饿，易怒，思想敏锐，行动敏捷，骄傲自大，多汗，嗜甘、苦、涩味及凉性食物。宜食用新鲜酥油、鲜黄牛肉、凉水、牛羊乳酪、麦片粥、青稞面、面汤等。

　　3、巴达干型体质特征：身材魁梧，体型端直，胸脯宽阔，肤色净白，耐热，嗜睡，耐口渴和疼痛，心胸宽大，性格温和，有耐心，嗜辛辣、酸、涩味及糙性食物。宜食用蜂蜜、鱼肉、羊肉、牦牛肉、旱地的陈粟做的热粥、醇浓酒、开水、牦牛乳酪和姜汤等。

　　4、混合型体质特征：混合型体质人分二合并型人，即兼有赫依、希拉、巴达干等两种合并性特征人和三者混合型人，即赫依、希拉、巴达干三者混合型人，其中合并型人的特征性由上述两个单一型人特征而成，而三者混合型人特征由上述各体质型人方面的特征。

　　三、结语：

　　科学地安排饮食是蒙医养生学的重要内容之一。蒙医在长期的实践中积累了丰富的饮食养生经验, 并形成了独特的饮食调理理论, 其基本原则主要包括全面搭配,五味调和,饮食有节,因时、因地、因人制宜等。因此，日常生活中，应该怎样选择正确合理的饮食要依据个体人体质特征来决定。所以，我们了解个体人体质与饮食联系，便知道合理搭配饮食原则，只要科学地安排饮食，谨慎心、舌和身之行为，人类才会拥有健康的身体。