在“百名专家走进盟市旗县科普传播行”活动来到兴安盟，靳烨教授主要针对食品质量安全和肉制品加工进行了座谈交流以及现场技术服务指导，助力兴安盟科普事业、精准扶贫、为全民科学素质提升等各项事业健康发展建言献策，为村民开展了生动有趣、通俗易懂的食品安全专题讲座。靳烨教授运用人们高度关注的“地沟油”、“塑料大米”“地膜紫菜”等案例，从不同的角度对食品安全相关科普知识进行深入浅出的讲解。如食品安全的定义与如何挑选安全的食品；食品的保质期和保存期的区别；食品添加剂的认知及其危害等，揭秘不良商家制作过程，如何选择安全健康的食品；指导村民科学合理饮食，增强食品安全意识和常识。 （李权威）
靳烨教授 在兴安盟进行科普知识讲座
靳烨教授 在兴安盟进行科普知识现场指导
来源：内蒙古畜产品加工研究会
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