讲座中，田教授平易近人、幽默风趣。为了调动同学们的积极性，深入浅出的讲解，精心设计互动环节，把有关乳制品的科学知识与生活场景联系在一起，不时抛出几个烧脑的问题，撩拨同学们的好奇探究欲望，然后再给出让他们恍然大悟的答案。在一次次精彩的问答中，同学们知道了乳和乳制品的概念分类，食品添加剂的利与弊，如何判断优质奶源，以及纯牛奶和酸奶的差别，现场还教给同学们如何安全卫生的来自制酸奶……同学们七嘴八舌的热情讨论和问题探究，也感染了田教授。讲座结束后，同学们纷纷和专家合影，田教授勉励同学们要努力学习，将来投身到食品安全和乳制品研发的行业上，继续研究微生物的不解之谜，让人们享受更多的美食。
讲座很短暂，但是食品安全的知识在学生们的心中扎了根，对科学的好奇与热爱也像一颗火苗，继续引导着学生们不断探究，用科学的方式来享受生活。
4月15—18日，田教授共走进包头市25中、一机二中、东河区公园路小学转龙藏分校、包头市轻工职业技术学校、一机四小五所学校，以及昆区鞍山道和东河区和平路两个办事处，为学生和居民进行了食品安全科普讲座。（李琳）
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